Penemuan Mesin Kopi - Masmus Technology

Penemuan Mesin Kopi

Masmus Technology - Kisah minuman kopi dimulai dari benua Afrika, persisnya di Ethiopia. Catatan kisah menjelaskan bila kopi pertama kali didapati manusia sekitar 3000 tahun waktu kemarin. Lalu bangsa Arab, dalam gagasan melebarkan usaha dagangnya, mulai jual kopi sekitar tahun 700-1000. Dari sana penyebaran kopi makin meluas, bertepatan dengan penyebaran agama Islam tentunya. 

Langkah Penyajian 

Tapi langkah penyajian kopi saat itu masih sederhana. Biji kopi hanya digiling seterusnya direbus, terkadang malah langsung direbus tanpa digiling. Jauh berbeda dengan zaman sekarang ini, teknik olah kopi sudah berkembang jadi berbagai langkah mulai dari langkah manual sampai menggunakan mesin. Langkah seduh yang berbeda tentu membuat rasa kopi yang makin bermacam. Penampilannya dapat juga dipercantik seperti dengan teknik latte art.Espresso sendiri ada jauh setelah kopi pertama kali dikonsumsi, persisnya diakhir masa 19. Saat itu kopi sedang ada di puncak popularitasnya. Tapi waktu itu. Supaya bisa nikmati secangkir kopi saja masih memerlukan waktu pembuatan yang cukup lama. Ini membuat Angelo Moriondo usaha keras untuk membuat satu mesin yang nanti dapat jadi cikal akan lahirnya mesin penyeduh kopi yang banyak digunakan di dunia saat ini. 

Usaha Sambilan 

Angelo hadir dari keluarga pedagang dari Turin, Italia. Waktu itu ia dan keluarganya lakukan usaha hotel. Melalui usaha hotel tersebut, kisah mencatat, tercetus alasan untuk membuat mesin kopi. Ide ini hadir dari tekad beberapa tamu hotel yang ingin nikmati secangkir kopi dalam tempo yang singkat. Mereka tidak sabar menunggu kopi pesanan mereka ada. Dari sinilah nama caffè espresso berasal, bahasa Italia yang berarti kopi cepat.Angelo pikirkan bagaimana trick-nya membuat satu mesin yang dapat menyiapkan kopi dengan tempo yang relatif singkat. Dengan design yang ia membuat dan pertolongan mekanik bernama Martina, lahirlah mesin espresso pertama di dunia. Mesin ini lalu diperkenalkan pada publik pada suatu pameran bertajuk General Expo tahun 1884. Dan mereka memenangkan medali perunggu atas karya ini. 

Mesin Uap Kopi 

Kisah mesin espresso dan perubahannya di dunia kopi cukup panjang. Seperti dalam penemuan lain yang masih melakukan eksperimen, demikian dengan mesin espresso. Rasa caffè espresso saat itu masih jauh dari yang diharapkan. Aromanya seperti bau kopi terbakar dan rasanya pahit sekali. Oleh karenanya, (masih) orang Italia bernama Luigi Bezzera tingkatkan mesin espresso dengan menggunakan langkah uap pada tahun 1901. Uap ini bisa menjaga temperatur suhu berada di rata-rata 90°C dan jadi standar penyeduhan kopi yang baik saat itu. Mesin perancangan Bezzera ini memiliki wadah untuk kopi bubuk yang kita kenal sekarang ini jadi portafilter. Kisah mesin espresso mulai mengarah ke titik yang lebih baik. 

Mesin Espresso Bezzera 

Mesin espresso punyai Bezzera ini lalu dibeli hak patennya oleh Desiderio Pavoni. Pavoni-lah yang memasangkan katup rilis untuk mengendalikan tekanan air mesin. Konon kabarnya mesin espresso Pavoni ini bisa membuat 1000 cangkir espresso dalam tempo satu jam. Dialah yang sukses mempopulerkan minuman espresso ke semua pelosok Italia. Dengan pengembangannya, mesin karya Bezzera bisa melahirkan rasa espresso yang lebih kompleks. Dengan cepat espresso mengubah langkah pandang orang tentang minum kopi.Di dunia kopi bisa disebutkan espresso adalah revolusi yang cukup besar. Di dunia minuman espresso terhitung dalam barisan biang minuman (mother of drinks). Dimana dari secangkir espresso bisa dibuat beberapa puluh minuman berbasiskan kopi yang biasa kamu nikmati saat ini.